Alimentazione
Che cos’è l’imballaggio (o packaging) attivo?
Gli imballaggi attivi sono una tipologia di involucro impiegato prevalentemente nella filiera agroalimentare, capace di interagire con i cibi che contiene mediante il rilascio di sostanze protettive oppure l’assorbimento di molecole che accelererebbero il processo di deterioramento. L’uso di questi metodi consente di mantenere i prodotti fresco più a lungo e quindi di arginare gli…
Di Nicoletta, scritto il 18 Dicembre 2019
Altro in: AlimentazioneAlimenti vegani: sono sempre la scelta più compatibile con l’ambiente?
La richiesta di prodotti vegani è in continuo aumento, perché una dieta priva di carne, pesce uova, latte e miele è considerata più sana e sopratutto più ecologica. Ma “vegano” è sempre sinonimo di “ecofriendly”? Formaggio vegan, cotoletta vegetariana, hamburger senza carne: sugli scaffali dei supermercati le alternative alla carne e ad altri prodotti di…
Di Nicoletta, scritto il 10 Novembre 2019
Altro in: AlimentazioneIn Cilento si va a scuola di educazione ambientale… durante la merenda
La scuola è universalmente considerata il posto in cui gli uomini e le donne del domani iniziano il loro percorso educativo e sviluppano le loro competenze. A queste giovani persone è affidato il nostro futuro e, di conseguenza, è fondamentale per ogni professore o maestro comunicare e insegnare valori necessari quali il rispetto per l’ambiente…
Di Antonello Giannattasio, scritto il 23 Settembre 2019
Colesterolo alto: ecco gli alimenti ideali per ridurne i livelli in maniera naturale
Il colesterolo, contrariamente alla credenza popolare, è in realtà un lipide buono ed utile per l’organismo dell’essere umano. Di fatto svolge diverse funzioni importanti: aiuta la produzione di vitamina D, degli ormoni steroidei e dei sali biliari, questi ultimi indispensabili per una corretta digestione. Un grasso che possiamo definire come “buono”, almeno finché rimane entro…
Di Daniele Grattieri, scritto il 20 Settembre 2019
Altro in: Alimentazione, Da non perdereConservazione dei cibi: gli errori più comuni da evitare
Una misura semplice ma efficace contro lo spreco di cibo è la corretta conservazione degli alimenti. Eppure molti di noi fanno inconsapevolmente delle cattive scelte nella scelta in termini di luogo e temperatura. Oggi spieghiamo perché in quali circostanze il cibo si deteriora più rapidamente e quali sono gli errori da evitare. Le verdure ricche…
Di Nicoletta, scritto il 02 Settembre 2019
Altro in: AlimentazionePortulaca: proprietà e utilizzi di una pianta ingiustamente dimenticata
Non si tratta certo di una pianta appariscente, eppure quella che la maggior parte di noi considerano alla stregua di una erbaccia è in realtà non soltanto commestibile, ma ricca di sostanze preziose. Stiamo parlando della portulaca (nome latino: Portulaca oleracea), anche nota come porcellana o erba grassa. Proprietà della portulaca Fin dalla notte dei…
Di Nicoletta, scritto il 15 Giugno 2019
Altro in: AlimentazionePerché i prodotti biologici sono così importanti per l’ambiente
Oggi si sente parlare spesso di cibi bio, e si tratta di un argomento molto importante non solo per la nostra salute, ma anche per il benessere del pianeta. Oggi, tra l’altro, è possibile ordinare i prodotti biologici anche online grazie ai nuovi servizi stile EasyCoop, utili soprattutto per chi non può (o non vuole) spostarsi da…
Di Elena Carbotti, scritto il 11 Giugno 2019
Autoproduzione di germogli bio: costo zero e chilometri zero
L’autoproduzione di germogli bio è semplicissima e si può fare senza germogliatore, a costo zero e a km zero.
Di Alessandra Brusegan, scritto il 07 Maggio 2019
Altro in: AlimentazioneIl piccolo farro: un cereale sano e amico dell’ambiente
Il suo nome scientifico è Triticum monococcum, ma a livello popolare è più conosciuto come piccolo farro, farro piccolo o semplicemente monococco. Appartenente alla famiglia delle graminacee, è considerato il primo cereale a essere stato coltivato dall’uomo: le prime testimonianze risalgono infatti al periodo intorno al 7500 a.C. (in Medio Oriente, soprattutto in Turchia). Fino all’epoca…
Di Nicoletta, scritto il 26 Marzo 2019
Altro in: Agricoltura, AlimentazioneRutina: effetti e proprietà di un prezioso flavonoide
La rutina è la sostanza di colore giallastro con cui molte piante si proteggono dai raggi UV. Di questo flavonoide (anche chiamato rutoside o vitamina P) sono ricchi soprattutto i fiori, le foglie e gli steli delle piante. La medicina naturale conosce bene gli effetti curativi di questa sostanza vegetale e la utilizza in alcuni…
Di Nicoletta, scritto il 18 Marzo 2019
Altro in: Alimentazione, Salute
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