Articoli taggati SlowFood
  • Sprechi alimentari: 5 app che ti aiutano a non buttare il cibo

    E’ stimata in circa 650 grammi la quantità di cibo che ogni italiano butta in una settimana. Uno spreco inaccettabile, sia dal punto di vista etico che da quello economico. Solo che non tutti sono in grado di trovare modi intelligenti per ovviare a questo scempio. La tecnologia ci viene incontro con alcune applicazioni che…

    Di , scritto il 07 Gennaio 2016
    Altro in: Alimentazione
  • Cos’è il Protocollo di Milano (milanprotocol)?

    Con Expo 2015 il cibo e la sostenibilità sono stati messi sotto i riflettori di tutto il mondo. Una delle iniziative più interessanti è sicuramente quella chiamata Protocollo di Milano o #milanprotocol. L’idea è partita dalla Fondazione Barilla Center for Food and Nutrition (BCFN), la cui mission è fornire al pubblico molte e accurate informazioni…

    Di , scritto il 17 Dicembre 2015
    Altro in: Notizie
  • ‘Il nostro spreco quotidiano’: la guida di Slow Food da scaricare gratuitamente

    Di certo non si può dire che la sensibilità verso lo spreco alimentare non sia in crescita. Resta il fatto che in Italia si buttano ogni anno 5,5 tonnellate di cibo cosiddetto scaduto (42 chilogrammi a testa) per un controvalore di circa 12 miliardi di euro (quasi 120 euro l’anno pro capite). Negli ultimi tempi,…

    Di , scritto il 06 Giugno 2013
    Altro in: Alimentazione, Libri
  • L’ape nera sicula: robusta, produttiva e sorprendentemente docile

    Della moria delle api abbiamo parlato più volte sulle nostre pagine e abbiamo anche sottolineato come la loro sopravvivenza e l’importantissimo contributo che danno all’ecosistema sia estremamente in pericolo. Il crollo della popolazione di questi preziosissimi e insostituibili insetti attraversa tutti i continenti: purtroppo, rispetto a qualche anno fa, la popolazione di api è stata…

    Di , scritto il 15 Aprile 2013
    Altro in: Animali
  • SlowFish 2011: pesca sostenibile e promozione del “pesce povero”

    Cala il sipario su SlowFish 2011, la grande manifestazione dedicata alla pesca sostenibile e al consumo responsabile delle risorse marine. In Italia c’è moltissimo da fare a livello informativo, se si pensa che come popolo mangiamo per il 70% pesce importato dall’estero, aggiungendo troppi chilometri al nostro piatto. Sappiamo che la sostenibilità passa per cibi…

    Di , scritto il 31 Maggio 2011


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