Articoli riguardanti Andrea Segrè

  • Aumentare la qualità degli acquisti e diminuire gli sprechi: la riscoperta dell’economia domestica

    In un interessante articoletto comparso su La Stampa nei giorni in cui la maggior parte degli italiani era in ferie e dai telegiornali arrivavano notizie assai poco rassicuranti sulla siccità che sta colpendo gran parte dell’emisfero nord, Andrea Segrè, il docente di Politica agraria presso l’università di Bologna, dei cui libri siamo soliti raccomandare la…

  • Economia a colori, il nuovo libro di Andrea Segrè

    Consigliamo caldamente a chi ci segue la lettura di Economia a colori, un volumetto di Andrea Segrè (triestino di origine, ora docente di Politica agraria all’università di Bologna) edito da Einaudi. Il mondo del’economia così come lo conosciamo, non funziona più, è entrato in una crisi profonda. Un mondo “finito”, nel senso di “limitato” non…

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  • In arrivo il Libro Blu sullo spreco dell’acqua in Italia

    Dopo il Libro nero dello spreco in Italia: il cibo, sarà presto la volta di un Libro blu dello spreco in Italia: l’acqua entrambi editi da Edizioni Ambiente e sempre a cura di due docenti dell’Università di Bologna: Andrea Segrè e Luca Falasconi. Il primo è professore ordinario di Politica Agraria Internazionale e Comparata e…

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  • Il libro nero dello spreco in Italia: il cibo – una lettura consigliata

    Lo spreco del cibo è stato troppo a lungo sottostimato, poco studiato e documentato. Non soltanto in Italia, ma in ogni parte del mondo. Soltanto ora si inizia a riflettere su questa vergogna della nostra civiltà. Lo spreco di beni alimentari costa in Italia 12 miliardi di euro ogni anno. Tutti sprecano: le industrie alimentari,…


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